La gastronomía mexicana es muy especial, varía de región a región y depende de los alimentos básicos que se cosechan en sus tierras. Ha sido influenciada de diversas formas por los conquistadores, el clima y la geografía cambiante; esto ha jugado un papel importante en la selección de tradición del país.
México es conocido por su maíz, tomates, chocolate, especias, aguacates, frijoles, papaya, vainilla y chiles; y la forma en que se utilizan estos alimentos refleja los verdaderos alimentos tradicionales de la tierra.
Importancia de la gastronomía mexicana
La comida tradicional mexicana tiene una historia vibrante y está ligada al corazón de la cultura y los valores mexicanos. De hecho, una de las mejores formas de comprender la herencia mexicana es comprender su gastronomía. Debes saber que muchos de los sabores, vistas y sonidos de la auténtica comida mexicana provienen de tres culturas mexicanas principales: la maya, la azteca y la española, siendo esta última la más representada.
Las deliciosas tradiciones gastronómicas mexicanas van de la mano con las celebraciones mexicanas. Siendo el mayor número de fiestas cristianas, numerosos platos distintos acompañan los días especiales. Entre ellas encuentras el Día de los Tres Reyes o Reyes Magos y el Día de Muertos que involucran la elaboración de panes dulces especiales. Por lo tanto, se cree que cocinar y celebrar con comida tradicional mexicana es una excelente manera de recordar a los antepasados y comprender su herencia. Todo podrás aprenderlo en el diplomado de cocina tradicional.
