Una total odisea para conseguir huevos en Estados Unidos

La escasez de huevos en tiendas y supermercados, el incremento de su precio y la limitación en la cantidad de compra al por menor son algunas de las situaciones que podrían estar obligando a los consumidores a intentar ingresar este alimento básico por las fronteras entre México y Estados Unidos.

Con precios que van desde 7.99 dólares hasta 10.99 dólares por docena la población ha debido disminuir e incluso eliminar el consumo de este tipo de proteína.

¿Pero a qué se debe la subida de precios?
Los precios de los huevos han aumentado debido, en parte, a la inflación, pero sobre todo por el impacto de uno de los peores brotes de gripe aviar en Estados Unidos.

Casi 58 millones de aves han sido infectadas con la enfermedad en 47 estados, según los datos del Departamento de Agricultura. Más de 43 millones de gallinas ponedoras han tenido que ser sacrificadas desde febrero del 2022 para tratar de controlar la enfermedad.

Otros factores como el incremento de los precios del combustible, los costos de empaque y del alimento para las gallinas también están contribuyendo.

En total, los precios de los huevos aumentaron en promedio un 30% el año pasado con respecto al 2021, según los datos federales. Es el comestible que experimentó el mayor aumento de precio entre los alimentos de ganadería, productos lácteos y aves de corral.